| Domaine | Univers social et environnement | Sous domaine | Univers Social et Environnement |
| Section | Technique | Option | Nutrition |
| Discipline | DIÉTÉTIQUE | Classe | 6ème |
| Matériel didactique | J.lederer: Manuel de diététique, 7e ed. Paris, 1996, p.65-70 | Auteur | SCHOOLAP.COM |
| Objectif opérationnel | Au terme de cette leçon , à l'aide du matériel , les élèves seront à mesure de décrire le régime de la goutte en 5'. | ||
| Réference | J.leders, Manuel de diététique, 7e éd. Paris 1996,p.66-70. | ||
Activité initiale |
|||
Rappel Définissez la goutte? |
Rappel La goutte est une pathologie rhumatismale due au dépôt d'acide unique au niveau des articulations. |
||
Motivation De nombreux aliments contiennent une trace de purines comment traiter les goutteux? |
Motivation Pour traiter les goutteux, donnez un régime adapté. |
||
Annonce du sujet Qu'allons-nous étudions aujourd'hui? |
Annonce du sujet Aujourd'hui nous allons étudier le régime de la goutte. |
||
Activité principale |
|||
Analyse Quels sont les aspects du prix en charge de la goutte? Comment procéder au traitement de la crise de la goutte? Comment traiter la goutte chronique? |
Analyse Il existe le régime au cours de la crise de la goutte, dans la goutte chronique et les mesures hygiéno-diététique. a. Au cours de la crise de la goutte. Au cours de la crise de goutte, l'appétit est altéré et le malade préfère prendre un régime liquide. Ce dernier sera poursuivi durant une semaine. Voici un type de régime au cours de l'accès de goutte: - matin (8h): 200 ml de lait, - 10 heures: 200 ml de lait, - Midi: soupe de lait, thé léger avec 30 g de crème et sucre, - 2 heures après midi: lait de poule (1 oeuf, 200 lait et sucre). - 4 heures après midi: jus de fruits + lactose - 6 heures après midi: 200 ml de lait. - 8 heures du soir: 200 ml de lait malté. b. Régime dans la goutte chronique - donner des anti-inflammatoires, ex: diclofenac, - donner une alimentation saine, équilibrée, pauvre en purines, boudins, gélatine, caviar, oeuf, laitages, beurre, huile, sucre, miel, poire blanc, pâtes alimentaires, fruits, légumes (artichaut, choux, choucroute, laitier, salade, pommes de terre, carottes, tomate, céleri, concombre), cacao, chocolat, thé, café. - une consommation de viandes maigres, - la diminution de la consommation d'alcool, - éviter la bière riche en purines et alcool fort, mes viandes grasses, les aliments riches en purines, ... - une perte de poids en cas d'obésité (surpoids). |
||
Synthèse |
|||
Citez les aspects de prise en charge de la goutte? Que savez-vous du régime dans la goutte chronique? |
Au cours de la crise de la goutte, dans la goutte chronique et l'hygiène diététique sont les aspects de prise en charge de la goutte. Régime dans la goutte chronique Donnez une alimentation soirée, équilibrée, pauvre en purines, éviter l'alcool, des aliments riches en purines. |
||
