| Domaine | Univers social et environnement | Sous domaine | Univers Social et Environnement |
| Section | Technique | Option | Hôtellerie et Restauration |
| Discipline | Technologie Hotellière | Classe | 6ème |
| Matériel didactique | Téléphone, lettre | Auteur | SCHOOLAP.COM |
| Objectif opérationnel | Au terme de la leçon, l'élève sera capable d'expliquer les différents modes de réservation. | ||
| Réference | Audoux MT, l'hôtel théorie et pratique, édition JL Paris 2015 p 152 | ||
Activité initiale |
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Analyse Rappel Réserver à l'avance permet quoi ? |
Analyse Rappel Réserver à l'avance permet d'occuper une chambre de son choix. |
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Motivation Pour réserver une chambre d'hôtel, un client peut recourir à quels moyens ? |
Motivation Pour réserver une chambre d'hôtel, un client peut utiliser plusieurs moyens. |
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Annonce du sujet Qu'allons-nous étudier aujourd'hui ? |
Annonce du sujet Aujourd'hui, nous allons étudier les modes de réservation. |
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Activité principale |
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Quels moyens utilisés par le client pour réserver une chambre ? Quelle possibilité la visite donne-t-elle au client ? Le mode de réservation par téléphone présente quel avantage ? Pourquoi la lettre constitue-t-elle un bon moyen de communication avec le client ? Quel intérêt ou avantage l'Internet présente-t-il ? |
Modes de réservation Les modes de réservation les plus couramment utilisés sont : la visite, le téléphone, la lettre, la télécopie ou fax, le télex, le bon d'agence ou voucher, le minitel, le courrier électronique et l'Internet. "La visite": Ici il peut s'agir du client qui se présente à l'hôtel ou bien à un attaché commercial qui rend visite aux clients .La visite de l'hôtel par le client lui donne la possibilité de recevoir des renseignements qu'il souhaite obtenir et lui permet d'obtenir de la part de l'hôtel une garantie écrite ou un versement d'arrhes. "Le téléphone": C'est le moyen le plus rapide utilisé pour réserver une chambre. Malgré son avantage,le téléphone ne présente aucune garantie contractuelle pour le client et l'hôtel. Pour garantir la réservation,le client doit confirmer par écrit avec versement d'arrhes. "La lettre": Elle constitue un bon moyen de communication Avec le client car elle présente les garanties nécessaires à la réservation et permet de promouvoir les ventes en joignant les supports publicitaires. "Le bon d'agence ou voucher": Ces bons sont fournis par les agences de voyages. Ils attestent l'accord entre l'hôtelier et l'agence. "Le courrier électro-électronique ou email via internet". "l'Internet": A l'aide d'Internet la réservation se fait soit directement auprès de l'hôtelier soit par l'intermédiaire d'une centrale de réservation ou d'une société de services. L'internet,c'est le coût faible de la communication pour une large cible. |
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Synthèse |
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Que venons-nous d'étudier ? |
Nous venons d'étudier les modes de réservation d'une chambre d'hôtel. Et parmi ces modes, il y a l'Internet, le téléphone,l e télex,l e courrier électronique, la visite et la lettre. De tous les modes, l'Internet présente beaucoup d'avantages car il permet d'atteindre une large cible à faible coût. |
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