Domaine | Univers social et environnement | Sous domaine | Univers Social et Environnement |
Section | Technique | Option | Hôtellerie et Restauration |
Discipline | Technologie Hotellière | Classe | 6ème |
Matériel didactique | Exemples et croquis | Auteur | SCHOOLAP.COM |
Objectif opérationnel | Au terme de la leçon, que l'apprenant soit capable d'interpréter et d'utiliser les codes et symboles de l'hôtellerie. | ||
Réference | Accueillir, héberger et communiquer , édition BPI. | ||
Activité initiale |
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Révision Quelles sont les opérations de la procédure de réservation ? Citez les trois premières ? |
Révision 1. Consultation du planning ou des plannings. 2. Déterminez de la disponibilité. 3. Etablissement de la fiche de réservation et création du Kardex ? s'il y a disponibilité. |
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Que doit-on faire lorsqu'il n y a pas disponibilité ? |
Lorsqu'il n y a pas disponibilité, on notifie le refus avec excuses et proposer un autre type de chambre ou un autre établissement hôtelier de la même chaine. |
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Motivation Comment appelle-t-on les images ou signes qui servent à désigner une chose les plus souvent abstraits, une idée ou un concept ? |
Motivation Ce sont les symboles ou les codes. |
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Annonce du sujet Quel est le sujet de la leçon ? |
Annonce du sujet Sujet : Les codes ou symboles utilisés en hôtellerie. |
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Activité principale |
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Qu'appelle-t-on un symbole ou les codes utilisés en hôtellerie ? |
ANALYSE * Les codes ou symboles utilisés en hotellerie. 1. Définition: Les codes ou symboles utilisés en hôtellerie sont des images qui servent à désigner une chose le plus souvent abstraite , une idée ou un concept. |
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On distingue combien de types ou groupes de symboles utilisés en hôtellerie ? Citez les ? |
2. Sortes: On distingue 4 groupes de symboles : a. Les symboles qui indiquent le nombre de lit, baignoire, douche, etc;... b. Les symboles utilisés pour indiquer les nombre des lits. c. Les symboles qui indiquent les chambres communicantes. d. L'utilisation combinée de plusieurs codes. |
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Quels sont les codes ou symboles qui indiquent le lit, malle de bain et douche ? |
A. Symboles qui indiquent le nombre de lit, malle de bain, douche. Exemple : 1. X = lits 2. L = Lit 3. B = Malle de bain 4. WC = Toilette 5. D = Douche * XD = Un lit avec une douche * LD = Un lit avec douche * 2LB / WC = Chambre à 2 lits avec baignoire et WC * GLBWC = Chambre à grand lit avec baignoire et toilette. |
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Quels sont les symboles utilisés pour indiquer les conforts des chambres ? |
B. Symboles utilisés pour indiquer les conforts des chambres. 1. = Chambre avec salle de bains 2. = Chambre avec douche 3. = Chambre avec cabinet de toilette |
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Quels sont les symboles utilisés pour indiquer le nombre de lits dans la chambre? |
C. Symboles utilisés pour indiquer le nombre de lits dans la chambre. 1. = Chambre à grand lit de 2 personnes. 2. = Chambre à 2 lits d'une personne. 3. = Chambre à un lit d'une personne. |
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Expliquez la combinaison des plusieurs codes ci-joints ? |
Exemples d'utilisation combinée de plusieurs codes. 1. ( Couleur rouge) = chambre n° 16 située au 2° niveau possède un grand lit de 2 personnes. 2. (Couleur verte) = Chambre n° 18 située au 3 ère niveau possède un lit d'une personne. 3. (Couleur bleu)= Chambre n° 17, située au 5e niveau possède de lits d'une personne. |
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Donnez quelques exemples des chambres communicantes ? |
E. Codes utilisés pour indiquer les chambres communicantes. 1. Chambres N°16 et 17 situées au deuxième niveau, communiquent entre-elles. 2. Les chambres n° 18, 19 et 20 situées au deuxième niveau, communiquent entre--elless. La chambre n° 21 du 2e niveau ne communique avec aucune autre chambre. |
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Synthèse |
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On distingue combien de sortes ou groupes de codes utilisés en hôtellerie ? |
On distingue 4 groupes de codes ou symboles utilisés en hôtellerie. Les symboles sont des images qui servent à désigner une chose le plus souvent abstraite. |
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Expliquez les symboles suivants : 1. |
a) La chambre n°6 située au 3ème niveau possède un grand lit de 2 personnes et communique avec la chambre n°7 du même niveau qui a 1 lit d'une personne. |
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2. (Couleur verte) |
b) Cette chambre à un grand lit, une douche et une toilette. |