Domaine | Univers social et environnement | Sous domaine | Univers Social et Environnement |
Section | Technique | Option | Hôtellerie et Restauration |
Discipline | DIÉTÉTIQUE | Classe | 6ème |
Matériel didactique | Craies de couleur | Auteur | SCHOOLAP.COM |
Objectif opérationnel | A la fin de la leçon, l'élève sera capable d'expliquer l'alimentation des personnes hémodialysées. | ||
Réference | Cours de Diététique, 6eme N, lyc.tech.bomengo | ||
Activité initiale |
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Rappel Citez les phases de régime de KEMPNER. |
Rappel Les Phases de régime Kempner sont : La phase d'attaque et la phase d'entretien. |
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Motivation Que représente ce dessin? |
Motivation Ce dessin représente les reins. |
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Annonce du sujet Qu'allons nous étudier aujourd'hui? |
Annonce du sujet Aujourd'hui nous allons étudier l'Alimentation des personnes hémodialysées |
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Activité principale |
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Analyse Définissez l'hémodialyse; Enumérez les fonctions des reins; Citez les causes de l'hyperkaliémie. |
Analyse ALIMENTATION DES PERSONNES HEMODIALYSEES 1. Définition L'hémodialyse est la pratique qui consiste à remplacer les reins d'un individu par les reins artificiels. Les personnes atteintes d'insuffisance rénale chronique sont maintenues en vie grâce à l'hémodialyse qui a pour but de suppléer aux fonctions essentielles des reins à savoir:
2. régime
a. Apport liquidien: - En cas d'anurie totale, donner 400ml de boisson sous forme d'eau; - Eviter les aliments fort aqueux; - En cas d'oligurie, donner 400ml de boisson. L'apport liquidien excessif entraine soit l' H.T.A soit une prise de poids excessive. b. Apport en sodium: restreindre l'apport en sodium car l'excès de sodium conduit à l'H.T.A et à boire de manière excessive. c. Apport en calorie: L'apport en calorie doit être suffisant pour éviter la dénutrition; donner 2000 à 2500 calorie selon le poids, la taille et le mode de vie de malade. Un apport calorique insuffisant chez l'hémodialysés a pour conséquence: La dénutrition, le catabolisme protéique qui entraine la fonte musculaire et l' ascension du taux de l'urée, de l'acidose et hyperkaliémie indépendamment de l'apport exogène du potassium. d. Apport protidique: celui-ci doit couvrir les besoins et être de l'ordre de 1g/kgPC/jour. Le régime hypoprotéique a plusieurs inconvénients dont: - Une aggravation de lésion osseuse chez les hémodialysés. - Une hypoprotéinémie favorisant les œdèmes. - Des carences en certains AAE e. Apport en potassium: Réduire le potassium car l'excès entraine l'hyperkaliémie. Les trois causes les plus fréquentes de l'hyperkaliémie sont: l'abus de pomme de terre, l'abus des légumes, l'abus de sel de remplacement. |
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Synthèse |
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Donnez l'une des causes de l'hyperkaliémie. |
L'une des causes de l'hyperkaliémie est l'abus de pomme de terre. |