| Domaine | Science | Sous domaine | Science |
| Section | Technique | Option | Agriculture |
| Discipline | Agriculture | Classe | 6ème |
| Matériel didactique | Craie de couleur | Auteur | SCHOOLAP.COM |
| Objectif opérationnel | A l'issue de la leçon, l'élève sera capable de déterminer l'écologie du café. | ||
| Réference | Syllabus de cours de phytologie spéciale L2 | ||
Activité initiale |
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Rappel Comment classifie-t-on le café sur le marché? |
Rappel Le café sur le marché est classifié selon la teneur en caféine et selon l'année de récolte. |
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Annonce du sujet Qu'allons-nous étudier aujourd'hui ? |
Annonce du sujet Aujourd'hui, nous allons étudier l'écologie du café. |
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Activité principale |
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Parlez de la plantation du caféier. |
Analyse LE CAFEIER Écologie Les plantations de caféier se rencontrent généralement dans les zones forestières. Les caféiers exigent en effet, un climat humide, un sol fertile et riche en matières organiques. En outre, le sol doit être très profond, perméable et de bonne structure. Les exigences climatiques principalement thermiques varient avec l'espèce. D'une manière générale, le robusta est moins exigeant que l'arabica. Quant à l'arabica, il demande une température comprise entre 15 et 24° et de ce fait, il est cultivé uniquement en altitude. Les températures élevées de basse altitude ont pour effet de provoquer une croissance trop rapide, une récolte précoce et un épuisement rapide des plantes. En ce qui concerne les pluies, l'arabica demande 1000 à 1500mm d'eau par an tandis que le robusta demande 1000 à 3000mm, avec un optimum de 1750mm des pluies bien réparties. Cependant, une saison sèche est indispensable pour l'initiation des boutons floraux. Le café est sensible aux vents violents. La première fructification a lieu 2 à 3 ans après la mise en place pour le robusta et 3 ans pour l'arabica. |
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Synthèse |
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Quelles sont les conditions climatiques exigées par le café ? |
Le café exige un climat tropical tempéré. |
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