Le Pharynx et l’œsophage.

RAPPEL

Distinguez les différents types des goûts ?

RAPPEL

Sucré, acide, salé et amer sont les types des goûts. 

MOTIVATION

Quels sont les organes qui suivent la bouche ?

MOTIVATION

Les organes qui suivent la bouche sont : Le pharynx, l’œsophage, etc…

ANNONCE DU SUJET

Qu'allons-nous étudier aujourd'hui ?

ANNONCE DU SUJET

Aujourd'hui, nous allons étudier : Le pharynx et l’œsophage.

ANALYSE

Définissez le pharynx.

Décrivez la structure du pharynx.

Donnez les fonctions du pharynx.

Définissez l’œsophage.

Décrivez la structure de l’œsophage.

Déterminez les fonctions de l’œsophage.

ANALYSE

1. Le pharynx

1. Définition : Le pharynx est une cavité à l’arrière de la bouche
2. Structure : On distingue trois étapes : Supérieur, moyen et inférieur.

• L’étape supérieure : à l’arrière des fosses nasales,
• L’étape moyenne : En face de la bouche;
• L’étape inférieure : où s’ouvrent à la fois l’œsophage et la trachée.

3. Fonctions : C’est un lieu de passage commun à l’air respiré et aux aliments. Deux membranes orientent les aliments vers l’œsophage : Le voile du palais et l’épiglotte. Pendant la respiration, le  voile du palais est abaissé, ouvrant les fosses nasales et l’épiglotte est relevée. Lors de la déglutition, les aliments roulés en bol alimentaire sont projetés dans le pharynx, provoquant la montée du voile du palais et l’abaissement de l’épiglotte, laissant libre l’orifice de l’œsophage.

2. L’œsophage :

           a. Définition : Est un tube droit d’environ 25 cm de long et 2cm de diamètre. Il s’ouvre dans l’estomac à travers le sphincter du cardia.

          b. Structure : La paroi interne est formée d’un épithélium pavimenteux stratifié recouvrant une muqueuse. L’œsophage est entouré de 2 couches musculaires : circulaire interne et longitudinale externe. La musculature est striée

c.Fonctions : C’est un lieu de passage des aliments qui sont poussés vers l’estomac par le péristaltisme.

Décrivez la structure du pharynx ?

Décrivez la structure de l’œsophage ?

Dans la structure pharynx, on distingue trois étapes : supérieur, moyen et inférieur.

L’œsophage est formé des anneaux de cartilage, entouré de deux couches musculaires recouvertes d’une muqueuse.