Rappel
Citez deux opérations effectuées lors de l'accueil d'un groupe de clients?
Rappel
La première opération effectuée lors de l'accueil d'un groupe de clients est le recensement, et la seconde est l'attribution des numéros des chambres.
Motivation
Quel service organise l'entretient des chambres d'hôtel?
Motivation
Le service qui organise l'entretien des chambres d'hôtel est le service des étages.
Annonce du sujet
Qu'allons-nous étudier aujourd'hui?
Annonce du sujet
Aujourd'hui, nous allons étudier le service des étages.
Qu'appelle-t-on service des étages?
Quelle est l'étendue d'activité de service des étages?
De qui est composé l'équipe de travail?
Quelles sont les tâches de l'équipe des étages?
1. Définition
On appelle service des étages, le service de l'hôtel qui s'occupe de l'entretien des chambres, des couloirs et des bureaux situés dans les différents étages d'un hôtel.
2. Etendue d'activité des étages
Extérieur;
Chambres, studios, bungalows, appartements;
Lieux publics, Hall,Salons;
Bureaux professionnels;
Les étages étendues des services;
Locaux communs, couloirs, ascenseurs, escaliers, paliers;
Réserves;
vestiaires;
Toilettes.
3. Brigade
L'équipe de travail est généralement composée de:
4. Tâches
Parmi les tâches il y'a:
NB : L'entretien et la maintenance de ces locaux sont sous la responsabilité de la gouvernante générale.
Qu'est-ce que nous venons d'étudier?
Nous venons d'étudier la brigade et les tâches du personnel des étages.