RAPPEL
Définissez la paroi gastrique.
RAPPEL
La paroi gastrique comprend le péritoine, trois assises musculaires lisses et une muqueuse épaisse.
MOTIVATION
Donnez le rôle des enzymes gastriques.
MOTIVATION
Les enzymes gastriques ont pour rôle la transformation des nutriments, le fonctionnement de l’estomac.
ANNONCE DU SUJET
Qu'allons-nous étudier aujourd'hui ?
ANNONCE DU SUJET
Aujourd'hui, nous allons étudier le fonctionnement de l’estomac.
ANALYSE
Donnez le volume de l’estomac rempli.
Quel est le travail de l’estomac ?
Que contient le suc gastrique ?
Décrivez les fonctions de l’Hcl.
Donnez le rôle de la Pepsine.
Quel est le rôle du labferment, de la lipase et du facteur intrinsèque ?
ANALYSE
Lorsque l’estomac est rempli, son volume atteint ≈ 1,5 litre.
Les aliments y séjournent 1 à 5 heures d’après leur nature. Les glucides sont les plus rapidement digérés puis, les protéines et les graisses dont le transit est très lent.
L’estomac se contracte sous l’influence du système nerveux sympathique, mélangeant les aliments au suc gastrique pour former le chyme, un liquide épais. Ce chyme passe par le pylore en jets ou bouchées successives. Le suc gastrique est un liquide jaunâtre très acide.
Il contient de l’eau, de différents sels et des enzymes.
Les enzymes gastriques sont : l’Hcl, la pepsine, le labferment, la lipase et le facteur intrinsèque.
Décrivez le travail de l’estomac ?
Citez les enzymes gastriques ?
L’estomac se contracte, malaxe, mélange les aliments au suc gastrique et forme le chyme.
Les enzymes gastriques sont : L’Hcl, la pepsine, le labferment, la lipase et le facteur intrinsèque.