Rappel
Qu’avons-nous vu la fois passée ? Que comprenez-vous de : Amidon ; Cellulose et Glycogène ?
Rappel
Nous avons vu l’amidon, la cellulose et le glycogène
Ce sont de polysaccharides les plus importants.
Motivation
D’où proviennent l’huile et la graisse ?
Motivation
L’huile et le graisse viennent des lipides.
Annonce du sujet
Qu'avons-nous étudier aujourd'hui ?
Annonce du sujet
Nous allons étudier les lipides.
C'est quoi les lipides ?
B.LIPIDES :
Ce sont d’esters provenant de la liaison d’un alcool, d’un acide carboxylique.
-Ils sont insolubles dans l’eau mais solubles dans les solvants organites (esters berzenne , chloroforme , alcool )
Donnez le rôle exact des lipides.
Rôle
Les lipides constituent une réserve importante d’énergie pour les êtres vivants d’où, la carence provoque l’amaigrissent rapide de l’organisme.
Ils libèrent beaucoup plus d’énergie que les glucides.
La nature possède combien de types de lipide ?
Types
On distingue deux types :
Qu’est-ce qu’un lipide simple ?
Ce sont des esters résultant de l’union d’un acide gras et d’un alcool selon la nature de l’acide gras. On distingue :
Quelle est l’origine des lipides ? Quels sont les caractéristiques des lipides?
Ils sont d’esters provenant de la liaison d’alcool, d’un acide carboxylique.
Ils sont insolubles dans l’eau mais solubles dans les solvants organiques.
