Matériel didactique : Tableau noir et craies blanches
Objectif opérationnel : A la fin de la leçon, les élèves devront être capables de respecter les heures de la traite et la façon de le faire.
Révision
Quelle est la nature du lait ?
Motivation
Qu’est-ce qu’on appelle lait frais ou cru ? Comment se passe la traite ?
Annonce du sujet
Qu'allons nous étudier aujourd'hui?
Révision
Le lait est un liquide blanc.
Motivation
Le lait frais est un lait tel qu’il se présente lors de la traite. La traite est rapide et totale.
Annonce du sujet
Aujourd’hui, nous allons étudier la condition de la traite.
Condition de la traite
Comment se fait la traite ? Où sera mis le lait après la traite ?
La traite est rapide et totale;
Quelles sont les heures de la traite ?
Nombre de traite par jour
Nous avons combien des méthodes de la traite ? La traite manuelle compte combien de sortes ?
Méthode de la traite
Nous avons 2 principales sortes de traite qui sont : la traite manuelle et mécanique.
La traite manuelle
Ici, l’homme doit respecter la façon de faire du veau c’est-à-dire la pression du trayon suivie d’un mouvement de succion.
Dans ce cas les mains remplacent la langue du veau pour la pression, tandis qu'un mouvement de va et viens de haut en bas remplace la succion. Cette méthode est divisée en trois :
Comment se fait la traite ? Quelles sont les heures de la traite ?
La traite se fait rapidement. La traite se fait à 5h00’, 12h00’ et 18h00’.