| 1st
Semester |
1 |
Week 1
|
0. Introduction. 0.1. Objectifs généraux du cours |
| 1st
Semester |
1 |
Week 2
|
0.2. Rappel des notions antérieures. 0.2.1. Définition |
| 1st
Semester |
1 |
Week 3
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0.2.2. Indices opérationnels. a) Calcul de taux d'occupation |
| 1st
Semester |
1 |
Week 4
|
b) Calcul de taux de fréquentation |
| 1st
Semester |
1 |
Week 5
|
c) Calcul de l'indice de fréquentation |
| 1st
Semester |
1 |
Week 6
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d) Calcul de la durée moyenne du séjour |
| 1st
Semester |
1 |
Week 7
|
e) Calcul du prix moyen chambre |
| 1st
Semester |
1 |
Week 8
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Chap.1. La réservation. 1.1. Modes et types de réservation |
| 1st
Semester |
1 |
Week 9
|
1.2. Importance de la réservation |
| 1st
Semester |
1 |
Week 11
|
DETENTE |
| 1st
Semester |
2 |
Week 10
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1.3. Les codes de télégramme international de l'hôtel |
| 1st
Semester |
2 |
Week 11
|
1.3. Les codes de télégramme international de l'hôtel |
| 1st
Semester |
2 |
Week 11
|
VACANCES DE NOEL |
| 1st
Semester |
2 |
Week 12
|
1.4. La réservation pour le compte de l'agence |
| 1st
Semester |
2 |
Week 13
|
1.5. Les débourds et le proformat |
| 1st
Semester |
2 |
Week 13
|
FERIES : HEROS NATIONAL Mzee L.D. KABILA et HEROS NATIONAL P. EMERY LUMUMBA |
| 1st
Semester |
2 |
Week 14
|
1.6. Les débourds et le proformat |
| 1st
Semester |
2 |
Week 15
|
1.7. Les moyens utilisés pour éviter le no-show |
| 1st
Semester |
2 |
Week 16
|
Chap.II. ECONOMAT. 2.1. Notion et rôles traditionnels |
| 1st
Semester |
2 |
Week 17
|
Chap.II. ECONOMAT. 2.2. Notion et rôles traditionnels |
| 1st
Semester |
2 |
Week 18
|
REVISION ET HORS SESSION EXAMENS Ièr SEMESTRE |
| 1st
Semester |
2 |
Week 19
|
EXAMENS DU Ière SEMESTRE |
| 1st
Semester |
2 |
Week 20
|
DETENTE |
| 1st
Semester |
2 |
Week 29
|
2.3. Les bons de sorties et de commande |
| 1st
Semester |
2 |
Week 30
|
1.8. Synthèse générale sur la réservation |
| 2nd
Semester |
3 |
Week 21
|
2.4. Les fiches de stocks |
| 2nd
Semester |
3 |
Week 22
|
2.5. Les fiches de casier |
| 2nd
Semester |
3 |
Week 23
|
Exercice d'intégration |
| 2nd
Semester |
3 |
Week 24
|
3.3. Les bonifications sur le prix de vente |
| 2nd
Semester |
3 |
Week 25
|
Chap.3. Etude du marché. 3.1. Notion et prix |
| 2nd
Semester |
3 |
Week 26
|
3.2. Le prix |
| 2nd
Semester |
3 |
Week 27
|
3.2. Le prix |
| 2nd
Semester |
3 |
Week 27
|
FERIES : FETE DE L'ENSEIGNEMENT ET DU TRAVAIL |
| 2nd
Semester |
3 |
Week 28
|
3.3. Les bonifications sur le prix de vente |
| 2nd
Semester |
3 |
Week 30
|
Chap.4. Relation entre l'économat, la cuisine, les étages |
| 2nd
Semester |
3 |
Week 31
|
Chap.4. Relation entre l'économat, la cuisine, les étages |
| 2nd
Semester |
3 |
Week 32
|
VACANCES |
| 2nd
Semester |
4 |
Week 32
|
Chap.4. Relation entre l'économat, la cuisine, les étages |
| 2nd
Semester |
4 |
Week 33
|
Chap.4. Relation entre l'économat, la cuisine, les étages |
| 2nd
Semester |
4 |
Week 34
|
Chap.4. Relation entre l'économat, la cuisine, les étages |
| 2nd
Semester |
4 |
Week 35
|
REVISION ET HORS SESSION EXAMENS 2ème SEMESTRE |
| 2nd
Semester |
4 |
Week 36
|
EXAMENS DU IIème SEMESTRE |
