Bar et forme de bar

Rappel

Expliquez le terme banquet.

Rappel

Un banquet est un repas qui peut réunir de 15 à 1000 personnes ou plus. Lors du banquet, les convives sont assis et consomment un menu déterminé à l'avance.

Motivation

 Quel peut être l'objectif de cette leçon?

Motivation

Cette leçon permettra aux apprenants d'énumérer les formes de bars.

Annonce du sujet

Qu'allons-nous étudier aujourd'hui?

Annonce du sujet

Aujourd'hui, nous allons étudier: Le bar et ses différentes formes.

DEVELOPPEMENT

Définition:

Le bar est un lieu ouvert au public où sont servies des boissons que l’on consomme debout devant un comptoir ou confortablement assis dans une salle.

Le mot bar puise ses origines de la langue anglaise; il évoque la barre séparant les consommateurs du Comptoir.

                   Les différents types d’établissements

• Bar américain ou bar à cocktails 

Il est indépendant ou intégré dans un hôtel. Lieu confortable, intime, cadre luxueux.

C’est le palace des bars idéal pour recevoir la clientèle internationale de tourisme et d’affaires. Toutes les boissons sont servies et l’on trouve un grand choix de cocktails classiques et innovants.

• Bar d’hôtel 

On le rencontre dans les hôtels de luxe. Il répond à l’attente d’une clientèle cosmopolite et aisée. Il assure le service des boissons dans les étages, les salons et les restaurants.

• Bar de restaurant

Bar intégré au restaurant. Le personnel est composé d’un barman et d’un ou plusieurs commis qui assurent le service des apéritifs, des boissons chaudes et des digestifs.

• Bistrot

Appellation populaire pour désigner une forme de petit café ou bar. Exemple : « le bistrot à vin » désigne un établissement où le client peut manger au comptoir un « en-cas » et déguster du vin au verre.

•  Brasserie 

Implantée dans le centre-ville et les quartiers très fréquentés. Grande amplitude d’ouverture. Principalement spécialisée dans les bières, on y sert, selon le moment de la journée, tout type de boissons,

•  Cabaret 

Implanté dans les villages et dans les quartiers en ville, il est le lieu de rencontre des habitués cherchant un moment de détente autour d’un café, d’un apéritif, d’un verre de vin ou de bière ou d’une boisson non alcoolisée.

•   Milk-bar

Etablissement, plutôt fréquenté par une clientèle jeune, proposant une gamme de boissons à base de lait, sirops, jus de fruits ou de légumes, cocktails sans alcool et diététiques.

• Piano-bar

Indépendant ou intégré à un hôtel, c’est un bar de luxe offrant les mêmes prestations que le bar à cocktails ou bar américain en assurant, avec un pianiste, une ambiance musicale.

• Pub 

Désigne un établissement d’origine anglaise offrant à la clientèle, dans un décor typique, une grande variété de bières pression, différents whiskies et des cocktails alcoolisés ou non.

• Rhumerie 

Il offre une grande diversité de cocktails à base de rhum.

• Bar à vins 

Lieu de détente ou l’on peut se réunir dans une ambiance conviviale, afin de déjeuner, dîner et déguster des vins accompagnés de nourriture. Les vins, qui sont généralement de grande qualité, peuvent être servie au verre. On peut ainsi déguster de grands crus à des prix abordables.